Carta

Para empezar

Láminas de tomate con ventresca y escalibada de pimientos y cebollitas

14.50 €

Ensalada templada de pollo con queso cremoso y vinagreta dulce

13.00 €

Flor de alcachofa a la plancha con foie mi-cuit rallado y sal en escama. (precio por unidad)

5.00 €

Hojaldrado de gambón, verduritas y salsa bearnesa (precio por unidad)

4.50 €

Queso brie en tempura con confitura de tomate

10.50 €

Nuestra “Ensaladilla Rusa”

13.00 €

Flores de calabacín rellenas de brandada de bacalao (und)

4.50 €

Chipirones a la plancha con mojos y polvo de jamón

14.75 €

Crujiente de setas con salsa de mostaza

12.50 €

Pan bao de panceta ibérica, mejillón, setas escabechadas,
salsa de yogourt y menta y lechuga iceberg (und)

4.50 €

Caballa ahumada con salsa tártara

14.50 €

Foie casero con compota de frutas y caramelo de módena

17.00 €

Zamburiñas a la plancha (8 unds.)

23.50€

Croquetas caseras

12.50€

Huevos para romper con jamón ibérico y ajo negro

13.50 €

Bocados de bacalao en tempura con salsa agripicante

14 €

Oreja en tempura con mayonesa de kimchi.

14.75 €

Chanquetes de la huerta con salsa agridulce

14.75€

Tabla de queso de oveja reposado con fruta en almibar

13.50 €

Pulpo a la brasa con pimentón sobre crema de patata

23.50 €

Jamón ibérico de bellota

24 €

Nuestros arroces (PRECIO POR PERSONA)

Arroz abanda o negro
(gambas , langostinos y sepia o tinta de calamar)

17 €

Arroz rojo
(pollo, pasas, ciruelas y un toque de pimentón)

15.50 €

Arroz con verduras de temporada

15.00 €

Arroz de marisco o fideuá de marisco
(gambas, gambón, vieira y langostinos)

19.00 €

Fideuá de setas, pato confitado y foie fresco

16.50 €

Risotto de alcachofas, champiñón, zanahoria,
frambuesa a los cuatro quesos

15.50 €

Arroz meloso “El Pozo” (verduritas, gambones, vieiras, ñora y un toque de pimentón picante)

18 €

Arroz con bogavante (cubana, paella o caldoso)
(por encargo)

Arroz ibérico «pollo. secreto ibérico y verduritas» (meloso ó seco)

23.50 €

19.50 €

Carnes

Solomillo en abanico con lascas de foie

21.50 €

Secreto ibérico a la plancha con cebollitas salteadas y salsa de soja

19.50 €

Cochinillo confitado al romero con dulce de frutas

24.00 €

Entraña a la parrilla con chimichurri casero y patata asada.

18.50 €

Trinchado de vaca vieja gallega con patatas asafritas.

23.50€

Paletilla de lechal, asada a baja temperatura

Steak tartar de solomillo con yema de huevo y crujientes de pan

28.50 €

21.50 €

Pescados

Lomo de atún con confitura de frutos rojos, ajoblanco.

18.50 €

Bacalao al horno con tomate cherry y ali-oli gratinado.

19.50 €

Lomo de rodaballo con gambones y salsa menier.

21.50 €

Tartar de atún y aguacate aliñado con soja, mostaza Dijon con yema de huevo, wakame y cebolleta.

18.50 €

Merluza al horno con gambas y langostinos a la marinera.

19.00 €

Postres

Tiramisú con helado de leche merengada.

5.50 €

Quesillo con helado de caramelo salado

5.50 €

Brownie de pistachos con helado de vainilla ó frambuesa
y chocolate caliente

5.50 €

Coulant sobre natillas de vainilla y helado

6.00 €

No-Torrija con helado de canela

6.00 €

Cremoso de limón sobre galleta y merengue con helado cítrico.

6.00 €

Tarta de queso reposado con helado de cheescake y coulis de frutos rojos.

6.00 €