En nuestra dieta predominan gran variedad de alimentos como el pan, la pasta, las verduras, las hortalizas, las legumbres, las frutas, frutos secos… acompañada por nuestros vinos y como característica fundamental el uso del aceite de oliva.

Los mediterráneos no nos sentamos a la mesa para comer, sino para disfrutar juntos de la compañía de amigos y familia.

En este nuevo proyecto, la idea principal siempre ha sido montar en un restaurante el comedor de una casa.